O trabalho das baianas de acarajé: Uma revisão de documentos científicos de domínio público
Resum
Este artigo apresenta uma revisão de documentos de domínio público da literatura científica nacional. O objetivo é tecer uma leitura sobre o ciclo produtivo e os processos de trabalho das baianas de acarajé entre 2012 e 2022. Foram encontrados 24 estudos, dos quais 4 foram selecionados. A análise apresentou que os estudos se complementam ao abordar questões como religião, organização, tempo de atuação e sucessão, com pesquisas realizadas exclusivamente em Salvador, reforçando a relevância da cidade. Observou-se lacunas relacionadas às adaptações do trabalho, ao racismo e à valorização da profissão das baianas de acarajé. Considera-se que essas mulheres desempenham um papel fundamental na preservação cultural e histórica afro-brasileira. Portanto, é essencial dar visibilidade às suas rotinas e expandir os territórios de pesquisa, a fim de promover uma compreensão mais abrangente do trabalho das baianas de acarajé.
Paraules clau
Trabalho, Trabalhadoras, Baianas de acarajé, CulturaReferències
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