Yemsi-Paillissé, Anne-Claire, Université Toulouse-Jean Jaurès, Francia

• Athenea Digital. Revista de pensamiento e investigación social Vol. 18 Núm. 3 (2018) - Artículos
  Los nuevos dispositivos escenográficos en la alta gastronomía española: “cuarta pared” teatral y socialidades alternativas
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