Yemsi-Paillissé, A.-C. y Torregrosa, A. 2018. Los nuevos dispositivos escenográficos en la alta gastronomía española: “cuarta pared” teatral y socialidades alternativas. Athenea Digital. Revista de pensamiento e investigación social. 18, 3 (oct. 2018), e-2121. DOI:https://doi.org/10.5565/rev/athenea.2121.